KHI “BẤT BÌNH THƯỜNG” TRỞ THÀNH BÌNH THƯỜNG
Có một điều nguy hiểm hơn cả hoá chất, hơn cả đất bạc màu, hơn cả thực phẩm kém chất lượng – đó là: chúng ta đã quen với nó. Chúng ta bắt đầu xem việc đất yếu là bình thường, xem rau không còn mùi vị là bình thường, xem trái cây đẹp nhưng rỗng dinh dưỡng là bình thường, và rồi xem cả việc bệnh tật gia tăng cũng là bình thường. Khi một điều lặp lại đủ lâu, nó không còn ai thắc mắc nữa – nó trở thành cách thế giới vận hành.
Ngày xưa, đất là đất sống, chỉ cần gieo hạt, sự sống tự lớn lên. Hôm nay, đất cần phân bón; ngày mai, đất cần nhiều hơn; rồi cần thuốc; rồi cần thêm thuốc nữa. Nhưng chúng ta không còn thấy điều đó là bất thường, chúng ta gọi đó là “quy trình”. Ngày xưa, thực phẩm là thứ nuôi dưỡng: ăn vào là khỏe, là có năng lượng, là sống. Hôm nay, thực phẩm trở thành thứ khiến chúng ta phải lo lắng: lo dư lượng, lo nguồn gốc, lo an toàn. Nhưng chúng ta vẫn tiếp tục mua, tiếp tục ăn, tiếp tục chấp nhận, bởi vì “ai cũng vậy”. Ngày xưa, bệnh tật là ngoại lệ; hôm nay, bệnh tật trở thành một phần của cuộc sống. Người trẻ mất ngủ, người lớn stress, trẻ em dị ứng, bệnh mãn tính ngày càng phổ biến, nhưng chúng ta không còn thắc mắc “tại sao”, chúng ta chỉ quan tâm uống thuốc gì để đỡ mệt!
.
.
Đó là cách một hệ thống suy yếu, không phải vì nó sụp đổ ngay lập tức, mà vì nó trượt dần xuống trong im lặng, và con người thì mất dần khả năng nhận ra. Điều đáng sợ không phải là đất đang yếu đi, mà là chúng ta đã mất cảm nhận về một mảnh đất khỏe mạnh là như thế nào; không phải là thực phẩm kém chất lượng, mà là chúng ta quên mất thực phẩm thật sự có vị ra sao; không phải là bệnh tật gia tăng, mà là chúng ta ngừng đặt câu hỏi về nguyên nhân gốc rễ.
Một khi “bất bình thường” trở thành “bình thường”, chúng ta không còn động lực để thay đổi, không còn cảm giác cần phải sửa chữa, và hệ thống cứ thế tiếp tục đi xa hơn khỏi sự sống. Nhưng luôn có một khoảnh khắc quan trọng – khoảnh khắc bạn dừng lại và tự hỏi: “Điều này có thực sự bình thường không?” Khi bạn bắt đầu cảm nhận lại vị thật của một trái cà chua, khi bạn chạm vào một mảnh đất còn mềm, còn sống, khi cơ thể bạn phản ứng khác đi với thực phẩm sạch, bạn sẽ nhận ra: chúng ta chưa bao giờ cần cải tiến sự sống, chúng ta chỉ cần ngừng làm nó lệch đi. Và có lẽ, bước đầu tiên của mọi sự thay đổi không phải là làm điều gì đó mới, mà là nhận ra rằng những gì chúng ta đang xem là “bình thường” – thực ra chưa bao giờ là bình thường.
Nội dung liên quan:
Dự án Forests2Cities – Đổi mới sáng tạo trong chuỗi cung ứng thực phẩm
Định vị lại giá trị thực phẩm với Forest2Cities – Chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững
Nhìn thế giới bằng System Thinking: Khi một chi tiết nhỏ làm lệch cả hệ thống
Fanpage Forest2Cities:
Fanpage Người tiêu dùng quyền lực:
