10 Phương pháp canh tác bền vững và lý do tại sao chúng quan trọng
Hầu hết chúng ta đều biết tính bền vững có nghĩa là gì (và nếu bạn không biết, chúng tôi sẽ giải thích ngay sau đây) nhưng không nhiều người biết cách chúng ta áp dụng khái niệm này vào nông nghiệp và canh tác.
Chắc chắn, thật dễ dàng để xem tính bền vững là sử dụng ít năng lượng hơn và giảm chất thải, nhưng trong thực tế, nó còn đi xa hơn thế nữa.
Vậy, canh tác bền vững trông như thế nào trong thực tế và tại sao nó lại quan trọng?
Tính bền vững có nghĩa là gì?
Theo định nghĩa của Từ điển Oxford, tính bền vững là “khả năng duy trì ở một tốc độ hoặc mức độ nhất định”.
Về mặt môi trường, tính bền vững được định nghĩa là “tránh cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên để duy trì sự cân bằng sinh thái”.
Vậy, điều đó thực sự có nghĩa là gì? Theo cách nói của người bình thường, tính bền vững là tìm kiếm sự cân bằng – một cách làm mọi việc ngay bây giờ để các thế hệ tương lai có thể tận hưởng cùng một lối sống hoặc tài nguyên như chúng ta đang làm ngày nay.
Nói một cách đơn giản hơn, đó là một cách sống, một sự lựa chọn, đảm bảo sự trường tồn của hành tinh chúng ta và tất cả những người sinh sống trên đó.
4 nguyên tắc của tính bền vững
Bạn có thể đã từng nghe về khái niệm 4 nguyên tắc của tính bền vững trước đây, và đó là một cách đơn giản nhưng toàn diện để xem xét tính bền vững và cách tất cả chúng ta có thể đóng một vai trò quan trọng.
4 nguyên tắc là:
Giảm thiểu – loại bỏ chất thải và giảm mức tiêu thụ của chúng ta
Tái sử dụng – thay vì vứt bỏ chất thải, liệu chúng có thể được tái sinh không?
Tái chế – nếu bạn phải vứt bỏ, liệu chúng có thể được tái chế không?
Suy nghĩ lại – dừng lại và suy nghĩ về cách quyết định mua hàng tiếp theo của bạn sẽ tác động đến môi trường
Chúng tôi đề cập đến khái niệm về tính bền vững và 4 nguyên tắc của tính bền vững một cách chi tiết hơn trong Hướng dẫn dành cho người mới bắt đầu về tính bền vững.
Lợi ích của canh tác bền vững
Là nông dân, chúng ta đưa ra những lựa chọn hàng ngày ảnh hưởng đến rất nhiều lĩnh vực trong cuộc sống của mình – thu nhập, phúc lợi của gia đình và nhân viên, phúc lợi của động vật và sức khỏe của môi trường.
Chúng tôi chọn tuân theo các nguyên tắc canh tác hữu cơ vì chúng tôi tin vào những lợi ích của phương pháp này và đã tận mắt chứng kiến kết quả. Giống như canh tác hữu cơ, canh tác bền vững mang lại nhiều lợi ích:
Bảo tồn nước
Thúc đẩy đa dạng sinh học của thực vật và động vật địa phương
Giảm chất thải và nước thải nông nghiệp
Thúc đẩy sức khỏe và độ phì nhiêu của đất
Giữ cacbon trong đất, chống lại biến đổi khí hậu
Thúc đẩy hiệu quả năng lượng
Giảm phát thải khí nhà kính
Tạo môi trường sống cho các loài côn trùng có lợi và các loài thụ phấn
Thúc đẩy sự chung sống với động vật và động vật hoang dã
Mang lại cơ hội kinh tế
10 Thực hành canh tác bền vững
Nông nghiệp bền vững bao gồm nhiều thực hành và phương pháp khác nhau, và danh sách dưới đây không có nghĩa là đầy đủ, nhưng nó sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ý nghĩa của chúng khi nhắc đến canh tác bền vững.
1. Nguồn năng lượng tái tạo
Chúng ta thường nghĩ về mức tiêu thụ năng lượng và các nguồn năng lượng khi nghĩ về tính bền vững. Các phương tiện truyền thông chính thống đưa tin rất chi tiết về biến đổi khí hậu và rất nhiều đóng góp của con người vào biến đổi khí hậu là do chúng ta thu hoạch và sử dụng các nguồn năng lượng như nhiên liệu hóa thạch.
Nông nghiệp bền vững nhấn mạnh vào việc sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo khi có thể – gió và mặt trời là hai ví dụ tuyệt vời. Tấm pin mặt trời có thể được sử dụng để cung cấp điện cho hàng rào điện và tua bin gió có thể được sử dụng để thu năng lượng. Các dòng sông chảy cũng cung cấp nguồn thủy điện.
2. Quản lý dịch hại tự nhiên
Đôi khi được gọi là quản lý dịch hại tổng hợp, phương pháp này là tránh thuốc trừ sâu nhân tạo và hóa học, thay vào đó cho phép các loài săn mồi tự nhiên kiểm soát quần thể dịch hại. Chim, thằn lằn và côn trùng đều có thể đóng vai trò trong việc ngăn chặn dịch hại.
Điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các loài côn trùng đều gây hại cho trang trại.
3. Thủy canh và Aquaponics
Hai kỹ thuật cải tiến này thay đổi cách trồng trọt bằng cách loại bỏ nhu cầu về đất, thay vào đó cung cấp chất dinh dưỡng trực tiếp cho cây thông qua nước mà rễ cây phát triển.
Trong thủy canh, hệ thống rễ được đặt trực tiếp trong dung dịch khoáng chuyên dụng hoặc đôi khi chúng được trồng trong sỏi. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây được bổ sung vào nước cung cấp cho cây, loại bỏ nhu cầu về đất.
Aquaponics kết hợp nuôi động vật thủy sinh với trồng cây thủy canh. Trong phương pháp này, nước từ động vật được sử dụng để nuôi dưỡng cây. Vì nước chứa chất dinh dưỡng từ chất thải của động vật nên có thể được sử dụng để nuôi cây. Sau đó, nước được tái chế trở lại hệ thống để cá sử dụng một lần nữa.
Cả hai hệ thống này đều tập trung vào tính bền vững thông qua việc cải thiện hiệu quả đầu vào.
4. Luân canh
Luân canh là một khía cạnh quan trọng của canh tác hữu cơ và mang lại những lợi ích bền vững đáng kể.
Luân canh là phương pháp trồng các loại cây trồng khác nhau vào mỗi mùa, trong đó các loại cây trồng mới được sử dụng để bổ sung chất dinh dưỡng mà các loại cây trồng trước đó đã sử dụng. Phương pháp này có từ thời kỳ đầu khi canh tác được áp dụng.
Luân canh cũng đóng vai trò trong việc kiểm soát dịch hại. Vì một số loài gây hại bị thu hút bởi một số loại cây nhất định, nên việc thay đổi loại cây trồng mỗi mùa sẽ ngăn không cho quần thể dịch hại phát triển quá nhanh hoặc mất kiểm soát.
5. Đa canh
Đa canh liên quan đến việc trồng nhiều loại cây trồng trong cùng một khu vực. Các loài được chọn thường bổ sung cho nhau và bằng cách trồng nhiều loại giống, nông dân có thể sử dụng tốt hơn các nguồn tài nguyên sẵn có. Phương pháp này cũng cải thiện khả năng phục hồi và thúc đẩy sức khỏe của đất.
6. Nông nghiệp bền vững
Ở phía bên kia của quang phổ luân canh là nông nghiệp bền vững, đây là một hệ thống trồng cây lâu năm có chủ đích như cây ăn quả, cây hạt và cây bụi. Mục tiêu là xây dựng một hệ sinh thái địa phương mô phỏng cách các loài này được tìm thấy trong tự nhiên. Hệ thống này được sử dụng như một cách để giảm chất thải, giảm đầu vào và tối đa hóa hiệu quả trồng trọt và năng suất cây trồng.
7. Nông nghiệp sinh học
Nông nghiệp sinh học là phương pháp chăn nuôi gia súc cùng với cây trồng và hoa màu, quản lý trang trại như một hệ thống đan xen, trong đó nhu cầu của từng loài hỗ trợ cho nhau.
Các trang trại sinh học thúc đẩy sức khỏe và khả năng phục hồi của đất, vì chúng mô phỏng cách thực vật và động vật tồn tại tự nhiên. Sinh học nhấn mạnh tầm quan trọng của việc giảm sử dụng các đầu vào bên ngoài (như nhập khẩu độ phì nhiêu của đất) bằng cách tạo ra sức khỏe và độ phì nhiêu cần thiết cho đất để sản xuất lương thực tại chỗ. Điều này đạt được thông qua việc thực hiện các phương pháp như ủ phân, bón phân động vật từ động vật nuôi, trồng cây che phủ hoặc luân canh các loại cây trồng bổ sung.
8. Nông nghiệp đô thị
Phương pháp nông nghiệp đô thị đã bùng nổ trong những năm gần đây, với những tiến bộ trong phương pháp canh tác giúp nông nghiệp tại nhà dễ tiếp cận hơn bao giờ hết.
Nông nghiệp đô thị bao gồm các hoạt động như vườn trên mái nhà, vườn cộng đồng, trang trại thủy canh trong nhà và thậm chí là trang trại kho nơi có thể sản xuất thực phẩm trên quy mô lớn.
9. Nông lâm kết hợp
Nông lâm kết hợp được coi là một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa sa mạc hóa.
Thực hành này bao gồm việc trồng cây và cây bụi giữa các loại cây trồng, để tạo ra vi khí hậu thuận lợi giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm đất thuận lợi, đồng thời bảo vệ cây trồng khỏi gió hoặc mưa lớn. Cây cối còn có một vai trò quan trọng khác. Chúng ổn định đất, giảm thiểu dòng chảy dinh dưỡng và cải thiện cấu trúc đất.
10. Phủ lớp phủ và cây che phủ mặt đất
Có thể giảm đáng kể sự phát triển của cỏ dại và bảo tồn đất bằng cách sử dụng lớp phủ và cây che phủ mặt đất xung quanh cây trồng. Trong một số trường hợp, dạng thuốc ức chế cỏ dại tự nhiên này có thể loại bỏ nhu cầu sử dụng thuốc diệt cỏ và những loại cỏ dại cứng đầu nhất có thể dễ dàng được loại bỏ bằng tay.
Vật liệu phủ hữu cơ như dăm gỗ, rơm rạ hoặc cỏ cắt cũng cải thiện khả năng giữ chất dinh dưỡng trong đất và thúc đẩy hoạt động của các vi sinh vật đất giúp tạo ra cấu trúc đất thoáng khí lành mạnh. Điều này làm giảm nhu cầu cày xới vì đất ít bị nén chặt hơn.
Nguồn: https://www.jerseygirlorganics.co.nz/post/10-sustainable-farming-practices-and-why-they-matter
